７月に従兄弟の結婚式があり、美味しそうな料理の写真を撮っていたら、親戚の叔父から
「○○○はなんば撮りよっとや（笑）」とつっ込みを入れられてしまいまして（笑）

ブログをやっていることなど知らない叔父には料理をパシャパシャと撮っている事が不思議だったのでしょうか(*￣∇￣*)
そういえば記事にしてなかったと今頃ネタにゞ(￣∇￣;)


場所は熊本県荒尾市のＡｎtique（アンティーク）という式場。

アンティークという名だけあって、なんだか控え室もお姫様が住んでいるかのような私の一番落ち着かないような部屋°。゜(#￣ ▽.￣#)

でもやはりこんな場所で紅茶なんかをいただいていると自然に足もお上品に閉じてしまいますわ。
いや、いつも開いているわけではないんですが（笑）

披露宴ですがとても良い式でしたね。
もう何年と結婚式なんかに行っていないので最新の結婚式に、ほほーと感心してしまいました。

結婚式は神社であり、その際にも記念撮影が親戚一同で。スタッフが手を振ってくださ～いと。
写真ではないのか？っと手を振り笑顔を降りまく。

披露宴でも式場のスタッフがムービーなんかをずっと撮られていたんですが、きっと新郎新婦に後で渡すものだろうと思っていたら、披露宴も終わり新郎新婦が退場した後に結婚式から披露宴までの流れのムービーが会場に流れる。

ほうほう。最後に神社での親戚一同手を振っていたのがこんなところで流れてるではないか！
っと隣の親戚のおじちゃんたちと笑いがおきたりと。

なんだか小さい頃、○○○ねーちゃ～んとまとわりつくように慕ってきてくれた従兄弟が、一生を共にする人と並んで歩いているところをみると感慨深いものがありました。



さてさて、お料理ですが、どれもとても美味しかったです

メニューが無かったのでどれも料理名がわかりません(^-^;


かかっているドレッシングも味がよく海老もぷりっとして美味しかったですね。真ん中のお花のようなものは羽魚だと思います。カルパッチョといったところでしょう。




貝の皿のはサーモンです。程よい塩気が美味しい。生ハムの下は確かメロンと思いきやパインだったような・・・忘れてしまった(*￣∇￣*)
タラバガニも付いていましたよん☆




パイのきのこスープです。中にはアツアツのオニオンスープが☆こちらも美味しかったなぁ☆
親戚の叔父ちゃんはこんなの食べたことが無く必死で食べておりました（笑）




パンも温かいものが運ばれてきました。嬉しいですね☆




でたーーー今も昔も変わりなくこちらのメニューはよく出てきますね☆上のソースがデシャメルソースのようにクリーミーでちょこっと焦げたチーズが美味しい☆中の海老もぷっりぷりで美味い




このお肉も美味しかったですねぇ☆ソースも美味しいです。肉も厚くやわらかい。そして付け合せのお野菜もソースに絡めいただくと美味しい。




なぜかここでサラダがやってきました。お口直し？
とてもさっぱりとした酸味の利いたドレッシング。そしてトマトの横のはマヨネーズかと思ったらクリームチーズでした☆ちょっと塩気のあるクリームチーズを野菜に付けて食べると美味しい☆




もう料理だけでお腹がいっぱい。しかしデザートは入ります入ります（イヒヒ）
一番上のケーキは新郎新婦がケーキ入刀でカットしたケーキを最後にデザートに出されていました。
どのケーキ美味しかったですよ～

二人のようにあま～いケーキでおいしゅうございましたΨ(￣∇￣)Ψ


どの料理もとても美味しく良い披露宴で満足いたしました。
このアンティークですが、レストランも道路挟んですぐ向かい側にあるようです。
この味がレストランでもいただけるのか？
シェフは違うのかしら？？

ランチはやはり少しお高めのようですがこのお味なら・・・☆
そしてレストランの方はパフェが豊富にあるそうじゃ(*￣∇￣*)

食べたい。。。°。゜(#￣ ▽.￣#)


おごちそうさまでした☆






今日のわんこ

（Dogスタジアムのわんこ）





Fortune Chateau Ａｎtique（フォーチューンシャトウ　アンティーク）（ＨＰ）
　　レストランアンティーク（ＨＰ）
　　住所　　熊本県荒尾市東屋形1丁目10-3
　　ＴＥＬ　　[phone]
　　休日　　火曜日



おいしい一票よろしくお願いします

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ホワイトデーでディナーをご馳走になりまして、今日はそのお店を紹介いたします

今回行ったお店はフランスダイニング　KOZEN

誕生日にどこか美味しいお店がないかと何店か見つけていたんですが誕生日には塩胡椒に行き満足いたしまして、今回もブログなどでこのお店は美味しいと評判が良く行きたいお店の候補に入っていたので行ってまいりました



お店に入るとテーブルが2つしかなく、え？っと思いましたが2階からガヤガヤと声が聞こえます。
2階は少し広いスペースがあるのでしょうね。
1階の席をとってもらっていて、静かでなかなか良かったです。


今日は3000円のコースをいただきました
まずは

小エビとクスクスのサラダ仕立て

クスクスってなんだろか？

なんてお店の雰囲気に似合わない熊本弁丸出しでしゃべりながら何か解らず食べたこの前菜ですが
美味しい
なんといっても盛り付けが綺麗ですね　

クスクスとは硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状に調整したものだそうで一番下の丸いのがクスクスと小エビで出来ていて横のバジルソースでしょうか、一緒に食べるとなんとも美味でした


次は

ミネストローネ
中にはみじん切りにした野菜やベーコンなどがたくさん入っており、これは見た目よりあっさしとした味でしたよ




自家製パン
もちっとした食感で外はパリッとしていました。このパンを魚とお肉のソースに付けて食べると美味しかったです




スズキのサフランソース
パリッと焼かれたスズキにクリーミーなサフランソースがかかっています。これも美味しかったですね。
魚に添えてあるシイタケがこれまた美味い




鴨肉と牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

ここはお箸で食べれ最初からお箸で食べてたんですが、牛ほほ肉はお箸で簡単に切れるほど柔らかい

もちろん添えられていたお野菜も美味しかったですし鴨もくさみがなく美味しい　


そして最後のデザートは

クリームブリュレとキャラメルアイス
砂糖をバーナーで焼いてある部分は程よい苦味でパリッとした食感　中のふわっとしたプリンと合い美味しい
キャラメルアイスも美味しかったぁ


そしてドリンクはコーヒーか紅茶を選べます



一階に席を取ってあったので厨房が見えてたんですがシェフが2人しかおらず、料理が来る間が長かったような気がします。
ちょっとそこだけは残念でしたが味は私好みで満足のいく味でした
ランチは1000円前後であるようなので今度はランチに是非行ってみたいですね


おごちそうさまでした☆
　





今日のわんこ

（わんわん花みち園のわんこ）





フランスダイニング　KOZEN
　　住所　熊本市辛島町68
　　TEL　[phone]
　　営業　11：30～14：30　17：30～22：30　
　　休日　水曜日



おいしい一票よろしくお願いします

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フランスダイニング KOZEN （フレンチ / 辛島町）
★★★★☆ 4.0

○○歳の誕生日にどこか行きたいお店があれば連れて行きましょ、とありがたいお言葉にあまえ、普段とても食べれそうにないフランス料理に行ってきました

ずーーーと前から一度は行ってみたいと思っていたフランス料理店塩胡椒へ



すいません、ここで先にお詫び申し上げますが

これから以下の写真の料理名が
ほとんどわかりません　°。゜(#￣ ▽.￣#) 　

お店の店員さんはとても丁寧に料理名を言って下さったんですが、携帯は預けたコートに入れてるわ、なんだか聞いたことのないソース名が出てくるわで覚えていません

グルメのブログを書いていながらこれはいけませんな　ゞ(￣∇￣;)

料理名はわかりませんが味の感想は書いていこうと思いますのでご了承くださいませ　



一緒に行ったお連れさんが貝類がだめなのでちゃんと予約時に言っておいたんですが、再度確認のために食事前にも丁寧に聞いてくださいました。


まずは5000円のコースから紹介いたします


かりっと焼いたパンに生ハムともっちりしたチーズが挟んであります。生ハムだから塩辛いからいのかと思いきや程よい塩加減でなかなか美味しい




フランスパン　　温かいフランパンが出てきますよ。かりっとしていて歯ごたえがあります。




フランスパンに付けて食べるパテです。パンとパテはどのコースも変わらず一緒のようです。ここのは豚バラ肉とフォアグラなどをすりつぶしてあるようで、食べる前はこってりしているのかと思ったですが塩気も程よく意外とあっさりしていて美味しい
ここで普段フランス料理など食べない二人はてっきりパンのお代わりができるとも知らず、初めの一個目のパンに残しちゃ損とばかりにこのパテをぬって食べる・・・

店員さんがパンのお代わりどうですか？　
とテーブルに来て『はい、お願いします』と頼み去っていったときには

パテは空っぽ。。。

みんさんパテはよく味わって食べましょう




サラダとサーモンの燻製
サーモンも厚みがあり、これも塩加減が程よく美味しい




グリンピースのスープ
グリンピースは普段苦手なのですが、このスープは甘みがあり美味しかったです




これはスズキがぱりっと焼かれ、たくさんのねぎがのっかっています。これをバターレモンソースでいただく。見た目濃厚なのかと思いきや、まろやかなバターソースでした


　




仔羊の網焼き
ジャガイモがミルフィーユになったグラタンが添えてあります。それと肉の横に添えてあるマスタードも美味しい仔羊の肉も柔らかくクセもさほど感じなかったですよ




フランボワーズのシャーベット
甘酸っぱく口の中がさっぱりしましたが、味は濃厚な味でしたデザートは何種類かある中から選べます


そしてコーヒーか紅茶、ハーブティーの中から好きな飲みものをオーダー。以上が5000円コースになります。



そして次は6500円のコース料理
まずは

私は貝類が大丈夫と言っていたので生牡蠣が
ソース名を聞いたんですが忘れてしまいました　殻に入った牡蠣は牡蠣そのものの潮の風味とソースの酸味がマッチして美味しかったです




かりっと揚げたごぼうの下には白子が。
これもバルサミコ酢でしょうか、これにも酸味がありました。白子をこんな料理でいただいたのは初めてでした。絶対自分ではこの味は作れないというプロの味




でました。人生二度目のフォアグラです
これはレタスなどのサラダに、にんにくの効いたソースで焼いてあるのであろうフォアグラがのっかっています。　
初めて食べたときは濃厚なソースでフォアグラを頂いたんですが、今回食べたのは味付けがシンプルなだけにフォアグラの味が引き立っていました。
私的には濃厚なソースで食べたフォアグラが口に合うかもしれません。　

というか高級食材は
私の口には合わないのかしら　°。゜(#￣ ▽.￣#)




これはオマール海老とホタテ、カリフラワーやトマトが。これも酸味がある料理でした。

ここで一つ残念だったのがこれまでの料理は確かに一品一品は美味しかったのですが、コースとして食べたときにこれまで出た4品がみんなバルサミコ酢など、酢が入っていたのか酸味があったんです。
フォアグラも下のサラダはドレッシングに酢が使われていましたし、4品全部酸味があり口の中がリセットされず料理が続いたので、それが一つ残念に思ったことでした。　


でもちゃっかり連れのサーモンやらスープやらちょっと味見させてもらったので実を言うと口の中の酸味はリセットされていたんですが　(｀ー´) ｲﾋ　




牛ステーキ
5000円の肉料理にも添えてあったジャガイモのグラタン。これ素朴な味でしたが素朴ながらにチーズやベシャメルソースの味がちゃんとして美味しかったです。
牛のステーキも柔らかくやはり横に添えてあるマスタードを付けると味が濃厚になり美味しい




ケーキにみえますが、上の二層はアイスです。苦味のあるモカとバニラのアイスの下にこれまた苦味のあるパリッとした焼き菓子が敷いてあり、これ美味しかった　



そして最後の飲み物には



誕生日の方にはハートのカップにとオーダーしたハーブティーを入れてきてくださいました



そして誕生日で来店したと店員さんに話したらポラロイドカメラで記念撮影してくださいましたよ
あと一組お客さんがいたんですが、その方たちも誕生日で来店していたようでカメラで記念撮影されていました。
そして最後の飲み物と一緒にキャンドルを持ってきてくださり、ふっーっと息を吹き消した後、店員さんがおめでとうございまーすと拍手と共に祝ってくださいました　


全体的にやはり美味しい料理が頂けたと思います。
普段自分でこの味は作れないだろうなーって料理が次々と。

でもやはり誕生日などの記念日でないとディナーにはこれないかもなぁ
ランチは平日は1300円程からあるようですが土日は2100円～となるようです。

二階と地下も部屋があるようで10人～25人収容のホールもあるようです


めったに食べれない美味しい料理が食べれ、ご馳走になったお連れさんにはとても感謝しています　ありがとう。


おごちそうさまでした☆






今日のわんこ

（dogスタジアムのわんこ）





塩胡椒
　　住所　熊本市中唐人町13
　　TEL　[phone]
　　営業　火～土　11:30～14:00 13:30(os)　16：00～22：00　21：00（os）
　　　　　　日・祝　 11:30～14:00 13:30(os)　16：00～21：30　20：30（os）　
　　休日　月曜日　



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塩胡椒 （フレンチ / 中唐人町）
★★★★☆ 4.0