今回は福岡麺通団を紹介します。




店内はほぼ満席状態。

最初に店内に入って左側にスタッフが麺を茹でているので、そこで食べたいうどんの種類を注文。要はセルフになっていてお盆を持って茹でたてうどんをもらい、のせたい天ぷらの具もセルフで取って行くという形式。

色々楽しみたいので、三種類のうどんを注文（一人で食べたわけではないのであしからず）


まず醤油うどんに熱かけうどん、鶏天、半熟たまご天、ごぼう天


醤油うどんは冷たい麺に醤油をかけて食べ、あつかけうどんはいわゆる定番のうどん。

でもここのあつかけうどんは、茹でたてうどんをもらい、お好みの具、そしてレジを済ませその後にダシタンクからアツアツのダシを蛇口から自分の好きな量だけ出すというしくみ。
これは最初にダシをかけると麺が伸びてしまうからだそうな。


そしてアツアツな中にごぼう天やら具を入れて食べてみる。
半熟って言葉に弱いのは私だけでしょうか？

半熟たまご天は、もちろん半熟のたまごを天ぷらにして揚げてあるんですが、それをぱか〜っと二つに割ると、トロ〜〜っと黄身がとろけて出てきて（あ、よだれが・・）

やはりあつかけうどんの麺より冷たい醤油うどんの麺がかなりコシがあり、私は好きでした。
やはり熱いダシの中に入っているうどんは冷うどんに比べると麺が柔らかめです。
最近うどん屋に何件か行ってわかったことはうどんはごちゃごちゃと具を入れるよりシンプルな方がうまさがわかるような。
卵にネギに天かす少々程が。


そしてかまたま（釜卵）うどん、えびちくわ天、ゆかりおにぎり、かしわおにぎり



かまたまうどんはアツアツのうどんに生卵、特製醤油をかけ卵と麺を絡めこれまたとろ〜りとした麺をいただく、卵かけごはんのうどん版です

これは天ぷらをのせても汁がないので、そのままちくわ天はがぶりんちょです。

これもわりと麺にコシがありかための麺で美味しかった

う〜〜ん、幸せ(*´∇｀*)

ただひとつ残念なのが
上のトッピングの天ぷらがアツアツではなかったこと

タイミングが良ければ熱い天ぷらが食べれるんでしょうけどね。



おごちそうさまでした☆






今日のにゃんこ


（近所ののらねこ）　





福岡麺通団（ＨＰ）
　　住所　福岡市中央区渡辺通４−１１−３
　　ＴＥＬ　[phone]
　　営業　月〜土 11:00〜24:00（OS23：30） 日・祝11:00〜23:00（OS22：30）
　　休日　年中無休




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讃岐うどん大使 福岡麺通団 （うどん / 薬院）
★★★★☆ 3.5