今回は福岡西区にある大地のうどんへ。


普通の住宅街にポツリとその店はありました。


しかも行列が出来ておる・・・



30分ほど待ちました。




寒かった。。。


並んですぐにメニューが廻ってきて、HPででもぶっかけごぼう天(冷)を食べると決めてたんですが外が寒かったので(温)のぶっかけを頼むことに。　

しかし店内は暖かくやはり(冷)を頼めばよかったとちょっと後悔

ここのぐるぐるごぼう天が有名とは聞いてたんですが・・・


なんとまぁデカい(￣○￣;)!




私が頼んだぶっかけのごぼう天は皿のなかになんとか添えるように盛り付けてありますが、普通のあったかうどんでは器のフタのようにごぼう天がのっけてあり、それ見て思わず｢デカっ｣と笑ってしまうほど。

カウンターに座ったのでぐるぐるごぼう天の作り方を見てたんですが、薄く斜め切りしたごぼうを一枚一枚衣に付け、ぐるぐる（渦巻きのように）に形作りながら揚げてました。
私が頼んだこのぶっかけうどんですが　
やっぱ(冷)を頼んできゅっと水で引き締めた麺を食べたかったと・・。

そして何より鰹節、海苔の量が多すぎでうどん食ってんのかなんだか鰹節や海苔が主張しすぎ


うどんが可哀想に思えた。


ここでの主役は俺だぞ〜〜っ鰹節と

海苔どいてくれないか！　と。

それにも増し、ごぼう天もかなりの主張で半分くらい食べたらもう油っぽくなってきて

結局食べた印象に残ってるのは鰹節と海苔とごぼう天を無理して食べた印象が



肉汁釜揚げ


ちょっと味見さ〜〜〜せて
ちょっと甘辛い少しトロっとした肉汁醤油ダレ(ショウガが効いていたような気がします)に麺を付けて食べ、なんとこれにもごぼう天(このごぼう天はバラバラ)が付いていて麺と絡めて食べる。

ふむふむなかなかいけますゾ

でもここのうどん今まで何件か行ったうどん屋よりも麺が細め。
それにあまり硬めではなくコシもそれほどでも・・・
ここのうどん屋さん豊前裏打会といって北九州の麺が好きな人たちが集まり会を作り細麺を提供しているようです。
福岡のうどんはこのお店の麺のように細めが主流らしくコシがあるというより、ふわっとつるるんって感じなのでしょうか。

今回オーダーしたのが自分的にはイマイチだったのでちょっと言い過ぎたところがあったかもしれませんがこれはあくまでも私の好みの問題ですので。

相方さんが頼んだ肉汁釜揚げの方が私は好きだったかも


今回食べてみて改めて思ったこと。



やはりうどんはシンプルに限る。



おごちそうさまでした☆






今日のわんこ


（阿蘇カドリー・ドミニオンのわんこ）　





大地のうどん（ＨＰ）
　　住所　福岡市西区上山門２−１−１８
　　ＴＥＬ　[phone]
　　営業　11:00〜16:00 17:00〜20:00
　　休日　水曜日



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大地のうどん （うどん / 下山門）
★★★☆☆ 3.0

熊本の浜線バイパス沿いにあるてる山に行ってきました。
ここはグルメのサイトでもクチコミで結構評判が良かったので　期待大　

お店はこじんまりとしていますがお客さんが次から次に入ってきます。
お昼時は駐車場は空いてないかもしれません。
でもうどんなので回転は速いと思いますよ。

今回オーダーしたのは金毘羅うどん（610円）


これは海老天と揚げ餅がのっているうどん
何故にこんぴらうどんなのかはわかりませんが、四国に金毘羅さんがあるので讃岐うどんってことで関係あるんでしょうか。。。

天ぷらもアツアツです。
海老をぱくっと噛んだら、口の中ヤケドしちまった・・

揚げ餅もおいしく、何より麺がおいしい

やっぱり上にのっかるてんぷらもアツアツじゃなきゃ美味しくないですよね
以前紹介した福岡麺通団はセルフで揚げてある天ぷらを取ってたべる形式だったので天ぷらはもう冷え切ってまして・・。
タイミングがいいとアツアツな天ぷらを食べれるんでしょうけどね。



それと釜玉うどん（４８０円＋大盛り１１０円）



卵を混ぜて麺に絡ませます



たまりません
これに薬味とアツアツのつゆをかけて食べます。
ちょっと味見を・・・

これ、美味しい
ヤックンだったらそう言ってたでしょう。　
麺がこんぴらうどんよりもコシがあり美味い。

ただつゆをいっぱいかけないと味が薄いため、食べた人曰くとろとろ卵の感じを残して食べたかったからつゆだくになりちょっと残念だったんだと。
言っておりました。

だけど熊本のうどん屋の中では私的には一番かもと思うくらい美味しかったです。

ほんとラーメンとうどんは好みがマチマチですからね。
でも一度食べる価値あり


おごちそうさまでした☆





今日のわんこ

（阿蘇カドリー･ドミニオンのわんこ）　




てる山
　　住所　熊本市画図町大字下無田1159-1
　　ＴＥＬ　[phone]
　　営業　11:00〜麺がなくなり次第閉店
　　休日　木曜日




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てる山 （うどん / ）
★★★★☆ 4.0

今回紹介するのは唄う！手打ちうどん　稲穂です。




しばらくうどんにはまり、うどん屋巡りをしたものです。
福岡では柔らかい細いうどんが主流らしいんですが、私は断然讃岐うどんのあごが疲れるようなコシのある麺が好き


場所がわかりにくく、近辺をぐるぐると何度かしてやっとたどり着きました


今回オーダーしたのはひやあつセット（650円）にごぼ天を付けてみました。


スタンダードな温かいうどんと冷たいうどんを食べ比べてみるにはベストなセット。
初めて来店する方にお勧めかもしれません

ここの麺は

かなりコシがあります

冷やうどんは特に。
コシがあり硬めの麺が好きな人には好みでしょうなかなか温かいうどんもおいしく、スープもおいしい。
でもやっぱり麺のコシがありつるりんっといくのは冷うどん


そして香露うどんセット（750円）にとり天



熊本においしい香露（こうろ）というお酒があるんですが、このうどんセットは（ころ）というそうです。
これはスタンダードなうどんに香露うどん（冷うどんに特製のつゆとカボスの汁をかける）がセットになっています。

香露うどんは夏なんかにはさっぱりいただけていいんではないでしょうか　


そして豆乳プリン（小230円）


この豆乳プリン美味しかったです
小と大があるんですが　大　を頼めば良かったと　後悔　　いたしました。

お出汁も麺も美味しい、予想外にデザートのプリンも美味しかったので満足できたお店でした


おごちそうさまでした☆　






今日のわんこ

（阿蘇カドリー・ドミニオンのわんこ）　





唄う！手打ちうどん　稲穂
　　住所　福岡市早良区野芥３−２４−３
　　ＴＥＬ　[phone]
　　営業　火〜金11:00〜14:30 17:30〜20:30 　土･日・祝 11:00〜16:00(売り切れ迄)
　　休日　 月曜日




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唄う！手打ちうどん 稲穂 （うどん / 野芥）
★★★★☆ 4.0