熊本県外の人はなんで熊本ラーメンはニンニクがあんなに入ってるの〜？なんて言われます。

ラーメンも好きなので何十件とラーメン店には行ったんですが、博多ラーメン、鹿児島ラーメン、札幌ラーメンなどに比べたらやはりニンニクが強いんですよね。
最近は博多でも初めからニンニクが入ったラーメンも多いですが、大体テーブルに生ニンニクが置いてあり好みによって絞って入れたり。

私はやっぱりニンニクがないとなんか物足りなくてギュウ〜って絞って入れてしまう。

でもあんまりニンニクがキツイのも私的にはこれまたちょっと、、なんですけれど


今回紹介するのは白龍ラーメンです。


場所は以前日記に書いたてる山の隣です。





みての通りスープが黒っぽくないですか？
熊本ラーメンに多い焦がしニンニクが入ってるんでしょうね、結構ニンニクが効いてます。苦味も少しありましたね。

結構味は濃厚で麺は太めかな、ニンニクが好きといいながら博多ラーメンを最近食べ慣れたせいか結構重く感じました

それと麺が自分の好みの固さより柔めだったのも残念。

博多ではわりと麺の硬さをバリカタとかハリガネなんて注文できる店が多いんですが熊本は店主まかせが多いですよね。


この店も隣のてる山同様お客さんが多いのか一度夜に食べようと行ってみたものの、【本日は完売いたしました】の看板が。
夜に行くと閉店している事も多いようなので行くなら早めに行った方がいいかもしれませんね

でもラーメンってほんとみんなそれぞれ味の好みが違いますし、こてこての熊本ラーメンが好きな人は好む味なのかもしれません


おごちそうさまでした☆






今日のわんこ


（わんわん花みち園のわんこ）





白龍ラーメン
　　住所　熊本市画図町大字下無田1158-1
　　ＴＥＬ　[phone]
　　営業　月〜土11：30〜14：30 18:30〜23:00 日曜 11：30〜21：00
　　休日　水曜日



おいしい一票お願いします

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白龍らーめん （ラーメン / ）
★★★☆☆ 3.0