豚のトロトロ軟骨は、初めて圧力鍋を使って作りました。



豚の軟骨が好きでたまに普通の鍋で骨が柔らかくなるまで何時間か煮て作ってたけど、
まーー圧力鍋は早い！

熊本に『桝本』って激辛ラーメン屋さんがあってそこの軟骨が骨までトロトロでおいしかったんだけど、いつのまにか熊本店が移転したのか閉店したのかなくなって食べれなくなりました。

そこのトロトロの軟骨のように骨まで柔らかく出来ました

そのトロトロの軟骨を七味を入れたポン酢でいただく。

う〜〜〜ん、日本酒なんかクィっと飲みながらよくありませ〜ん？


しかし、この料理

水に酒を入れ煮込んだだけ


またもや　男の料理　だ・・・






今日のわんこ

(阿蘇カドリー・ドミニオンのわんこ)







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